Der herrliche Duft von Äpfeln und Zimt zog neulich durch das SeneCura Sozialzentrum Pressbaum. Auf Wunsch einiger Bewohner:innen organisierte die Seniorenbetreuerin Anneliese Pröllinger gemeinsam mit den ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen Martina Lingler und Johanna Moisi einen Nachmittag wie in einer Backstube. Da krempelten die emsigen Bewohner:innen gleich die Ärmel hoch und machten sich an die Arbeit. Die Äpfel wurden gewaschen und geschält und danach für den Strudel gerieben und für die Apfelringe in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Die Strudelfülle verfeinerten die emsigen Bäcker:innen mit Zucker und Zimt und verteilten sie sodann sorgfältig auf dem vorbereiteten Teig. Nun wurde der Strudel zusammengerollt und anschließend ins heiße Backrohr geschoben. Währenddessen schwelgten die Senior:innen in Erinnerungen und erzählten einander, wie sie früher Zuhause den Strudel zubereitet und mit der Familie gegessen hatten.
Aber das war noch nicht alles: Jetzt waren noch die Apfelringe an der Reihe. Sorgfältig wurden die vorbereiteten Spalten durch den, vom Küchenteam zubereiteten Palatschinkenteig gezogen und in der Pfanne knusprig herausgebacken. Die Bewohner:innen konnten es kaum erwarten die süße Köstlichkeit zu verspeisen. Liebevoll mit Zimtzucker bestreut, ergab es ein ganz hervorragendes Abendessen, das allen großen Genuss bereitete.
